我想请问,我们没有买工伤保险的,又谁来支付伤残…

有自己的工作单位负责

若这两个分包单位不是独立法人(如项目部、办事处之类),找总公司赔。
若这两个分包单位是独立法人,又是所属分包单位派你去另一家干活,由所属分包单位承担赔偿责任(两家公司如何协商,是他们之间的事);若是你自己跑去另一家分包单位干活的,当然由该公司赔。

没有买保险,只能由你们单位支付.当然如果你们老板有良心的话..