一、麦芽糖和普通白糖的区别///'；/
1、用途不同白砂糖没有粘性，麦芽糖有粘性。
制作蛋糕或饼干时常用白砂糖，它更容易融入面团或面糊里；
粗砂糖还可以洒在表面当装饰。
麦芽糖常用来熬制烘焙所需糖浆，多用来制作萨其马、牛轧糖、糕点等，可以让糕点成品清澈透亮，色泽漂亮，蓬松柔润。
2、功效不同白砂糖主要做调味之用，还有润肺止咳、和中益肺、解毒等功效。
麦芽糖主要做调味之用，又其性温，还有润肺、健胃消食等功效。
相较于白砂糖，麦芽糖不容易长蛀牙。
麦芽糖相较于白砂糖来说，热度更低，食用不容易长胖。
3、原材料不同 白砂糖是以甘蔗或甜菜为原材料制成的。
麦芽糖是含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的。
参考资料来源；
股票百科-白糖参考资料来源；
股票百科-麦芽糖
二、用白砂糖和麦芽糖做扯白糖的比例是多少
每100克麦芽糖的碳水化合物（糖）的含量(82克），砂糖为（99克）。
即麦芽糖糖分比例为82%，白糖99%。
三、糖尿病及高血压的的患者应该不要吃什么东西
尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助在日常生活中养成合理的生活习惯和饮食习惯，同时加强身体锻炼，这样不仅能提高患者的抵抗力，对糖尿病也有很好的辅助治疗效果。
糖尿病的治疗是一项综合性的治疗，并发症多，不是光靠药物就可以解决的， “中西医结合”的方法，中药调理脏腑功能为主，西药或胰岛素控制血糖为辅。
是治疗糖尿病的最好方法。
糖尿病是由于缺乏胰岛素造成的.这种病人多数食欲好，但切忌暴饮暴食.最好多食些富于植物蛋白类的食品又有些植物油的东西，比如海藻，黄豆，蘑菇等很有益处. 建议养成良好的饮食、运动等生活作息。
多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；
多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
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四、用白砂糖和麦芽糖做扯白糖的比例是多少
1、用途不同白砂糖没有粘性，麦芽糖有粘性。
制作蛋糕或饼干时常用白砂糖，它更容易融入面团或面糊里；
粗砂糖还可以洒在表面当装饰。
麦芽糖常用来熬制烘焙所需糖浆，多用来制作萨其马、牛轧糖、糕点等，可以让糕点成品清澈透亮，色泽漂亮，蓬松柔润。
2、功效不同白砂糖主要做调味之用，还有润肺止咳、和中益肺、解毒等功效。
麦芽糖主要做调味之用，又其性温，还有润肺、健胃消食等功效。
相较于白砂糖，麦芽糖不容易长蛀牙。
麦芽糖相较于白砂糖来说，热度更低，食用不容易长胖。
3、原材料不同 白砂糖是以甘蔗或甜菜为原材料制成的。
麦芽糖是含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的。
参考资料来源；
股票百科-白糖参考资料来源；
股票百科-麦芽糖
五、白砂糖与麦芽糖哪个更健康
白砂糖是一分子葡萄糖和一份子果糖，麦芽糖是两分子葡萄糖，哪个更健康？白糖更甜点，因为有果糖，麦芽糖可以预防龋齿，因为没有果糖，转化能量都是靠葡萄糖进入EMP途径，没啥区别。
六、麦芽糖和白砂糖哪个含糖量高
麦芽糖一百克含糖热量331大卡，白砂糖400大卡
七、白砂糖和糖什么麦芽糖什么区别？
麦芽糖吧
八、糖浆一般含糖量都很高吗?
糖浆是否含糖量高还要看标示的成分才行，也有含糖量低的糖浆，不一样的哦。
九、白砂糖和麦芽糖等有什么区别，为什么商家说无糖只是无蔗糖，蔗糖有什么特别的缺点吗
大部分食物里添加的都是白砂糖，在一些糖果、糕点、酸奶里也会有麦芽糖。
过量食用糖会影响钙的吸收，也会使血糖升高。
参考文档
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