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厨房主管专业知识技能

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1.我是第一次做厨房主管.我应该如何管理.应该做些什么.怎么做/ 厨房主管（厨师长） 工作职权：1、负责各小组组长的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。 ...

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