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总第4393期 作者 |餐饮老板内参内参君 涨价、闭店 小火锅迎来新一轮洗牌期 最近一段时间，小火锅赛道不断发生震荡。 市场的信号总是最先通过价格和门店变动释放。中高端小火锅品牌进场、平价小火锅接连闭 … Continue reading 北京门店全关！狂揽千亿的小火锅开始洗牌了