标签： 餐饮行业

西贝若死，没人是赢家

本文由无冕财经（wumiancaijing）原创发布 作者：临飞 编辑：陈涧 设计：岚昇 西贝又“火”了。 近一段时间，网上不时充斥着西贝“大面积关店”“闭店潮”“撑不住了”等言论，在社交平台上，一些 … Continue reading 西贝若死，没人是赢家

汉堡王中国，易主求变

斑马消费 陈晓京 星巴克之后，又一家全球连锁餐饮巨头，将其中国业务托付给了中国资本。 11月10日，汉堡王宣布，品牌所属的餐饮品牌国际集团（RBI）与CPE源峰达成战略合作，将成立合资公司“汉堡王中国 … Continue reading 汉堡王中国，易主求变

西贝的至暗时刻，就是破局的起点

Fast Reading ■一边是砍掉干枯的枝桠，一边是新鲜的嫩芽蓬勃而生，西贝的“加减法”背后是精心策划的危机应对策略。 ■真金白银的补贴砸下去，精准地切中了消费者需求，有效拉动西贝门店客流回升。 … Continue reading 西贝的至暗时刻，就是破局的起点

注册会员突破6000万！锅圈破圈后再辟增长新路径

本文来源：时代周报 作者：曹杨 被消费者称之为“社区好邻居”的锅圈食品（上海）股份有限公司（简称“锅圈”，股票代码：02517.HK），正在受到越来越多家庭用户的选择和喜爱。 11月8日，锅圈对外披露 … Continue reading 注册会员突破6000万！锅圈破圈后再辟增长新路径

北京门店全关！狂揽千亿的小火锅开始洗牌了

总第4393期 作者 |餐饮老板内参内参君 涨价、闭店 小火锅迎来新一轮洗牌期 最近一段时间，小火锅赛道不断发生震荡。 市场的信号总是最先通过价格和门店变动释放。中高端小火锅品牌进场、平价小火锅接连闭 … Continue reading 北京门店全关！狂揽千亿的小火锅开始洗牌了

平价日料大爆发，又一日本品牌“杀入”中国市场

作者 |餐饮老板内参七饭 又一日本餐饮巨头入华， 平价日料正狂飙 又一日本品牌盯上了中国市场，准备猛猛发力。 10月份，日本Gift控股旗下的町田商店在上海开出了第三家店，除上海3家店外，香港还布局了 … Continue reading 平价日料大爆发，又一日本品牌“杀入”中国市场

餐饮业，就是一个坑？

原创 刘晓博 最近，一对小夫妻做外卖店的视频火了。他们在今年9月的营业额是18万元，但扣除平台抽成、营销费用、配送费、食材、人工、房租、水电等多如牛毛的费用后，只剩下10086元。 不仅仅外卖店如此， … Continue reading 餐饮业，就是一个坑？

从后厨到前厅，联合利华饮食策划如何助力餐饮新增长？

总第4378期 作者 |餐饮老板内参内参君 餐饮进入专业主义时代 拼 “全能” 才是破局关键 2025年，餐饮行业全面进入了“专业主义时代”。这一变局并非偶然，而是行业在市场增速放缓、消费需求升级双重 … Continue reading 从后厨到前厅，联合利华饮食策划如何助力餐饮新增长？

成立新公司卖预制菜？西贝独家回应：不代表将开展预制菜新业务

本文来源：时代周报 作者：幸雯雯 西贝“预制菜风波”后，新成立的控股公司再度成为公众讨论的焦点。 天眼查显示，由内蒙古西贝餐饮集团有限公司控股95%的深圳市玉华美好餐饮管理有限公司（下称“玉华餐饮”） … Continue reading 成立新公司卖预制菜？西贝独家回应：不代表将开展预制菜新业务

砍自己一刀，西贝绝地求生

二十多天过去，曾经被推上舆论风口浪尖的西贝，如今正试图用一场前所未有的降价行动挽回消费者的心。 国庆前夜，这个长期被贴上“高价”标签的餐饮品牌突然宣布全线大幅降价。自10月1日起，多款核心菜品价格下调 … Continue reading 砍自己一刀，西贝绝地求生

预制菜风波后，实探西贝北上广深门店：有门店需等位半小时，黄牛开始倒卖代金券

西贝北京门店 本文字数：5405，阅读时长大约8分钟 作者 |第一财经 宋婕 乐琰 陈姗姗 栾立 冯小芯 这个超长假期，此前处于风口浪尖的西贝怎么样了？ 第一财经记者实地探访和采访了北上广深等一线城市 … Continue reading 预制菜风波后，实探西贝北上广深门店：有门店需等位半小时，黄牛开始倒卖代金券

蜜雪冰城跨界卖啤酒，“雪王”的底气是什么？

10月1日，蜜雪冰城发布公告称，已与鲜啤福鹿家达成投资及股权转让协议，以约2.97亿元人民币收购鲜啤福鹿家53%的股权。 交易完成后，鲜啤福鹿家将成为蜜雪冰城的非全资子公司，其财务数据将纳入集团合并报 … Continue reading 蜜雪冰城跨界卖啤酒，“雪王”的底气是什么？

不能“只收钱不管理” 连锁餐饮企业监管新规出台

中国商报（记者 贺阳）9月28日，国家市场监督管理总局召开食品安全专题新闻发布会，解读《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称规定）。规定强调，餐饮连锁企业总部对全链条食品安全负 … Continue reading 不能“只收钱不管理” 连锁餐饮企业监管新规出台

遍布全国的连锁餐饮，为何进不了江西？

有消费者发现，近日大火的西贝在江西省竟然没有一家店面。 在中国的餐饮版图中，江西省似乎是一个特例。尽管江西省经济稳步发展，但许多在全国范围内广受欢迎的连锁餐饮品牌却鲜有在该省开设门店。以西贝莜面村为例 … Continue reading 遍布全国的连锁餐饮，为何进不了江西？