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西贝若死，没人是赢家

本文由无冕财经（wumiancaijing）原创发布 作者：临飞 编辑：陈涧 设计：岚昇 西贝又“火”了。 近一段时间，网上不时充斥着西贝“大面积关店”“闭店潮”“撑不住了”等言论，在社交平台上，一些 … Continue reading 西贝若死，没人是赢家

北京门店全关！狂揽千亿的小火锅开始洗牌了

总第4393期 作者 |餐饮老板内参内参君 涨价、闭店 小火锅迎来新一轮洗牌期 最近一段时间，小火锅赛道不断发生震荡。 市场的信号总是最先通过价格和门店变动释放。中高端小火锅品牌进场、平价小火锅接连闭 … Continue reading 北京门店全关！狂揽千亿的小火锅开始洗牌了

最高收费100万，胖东来的研学项目，很多人没看懂

胖东来一口气推出了4个研学项目，最高收费100万元。于东来到底想干什么呢？有人说是为了卖课，也有人说学习巴菲特，搞中国版的“巴菲特午餐”。其实这背后的真实目的，很多人没有看懂。 我们先看看这4个研学项 … Continue reading 最高收费100万，胖东来的研学项目，很多人没看懂

海底捞“火拼”儿童餐，要和西贝抢生意

从色彩鲜艳的小玩具到各式各样的气球花，商场餐厅为了吸引孩子们的注意力正在使出“浑身解数”。 儿童餐同样展露出了强劲的消费力。2024年初，西贝董事长贾国龙曾透露，“过去一年西贝儿童客流超640万人次， … Continue reading 海底捞“火拼”儿童餐，要和西贝抢生意

海底捞都盯上了！寿司彻底“翻红”

总第4363期 作者 |餐饮老板内参内参君 海底捞也入局， 寿司赛道“杀疯了” 海底捞也“盯上”了寿司赛道。 前不久，海底捞在杭州新开了一个“如鮨寿司”的平价回转寿司店。大众点评App显示，该店人均消 … Continue reading 海底捞都盯上了！寿司彻底“翻红”

“双节”点燃“舌尖经济”：老字号上新、婚庆聚餐热

中国商报（记者 贺阳）国庆与中秋“双节”合体造就的八天超长假，正推动餐饮市场迎来年度消费小高峰。10月4日，中国商报记者从多家老字号、连锁餐饮企业了解到，在假期经济与业态创新的双重驱动下，老字号焕新、 … Continue reading “双节”点燃“舌尖经济”：老字号上新、婚庆聚餐热

商场餐饮变天了，头部品牌都盯上这一风口

总第4353期 作者 |餐饮老板内参内参君 一大批餐饮品牌, 正在“逃离”商场 大量餐饮品牌，正在撤出商场。 中式快餐领域，松鹤楼面馆关闭了天津万象城、天河城等门店，其在商场的布局有所收缩。酸菜鱼餐头 … Continue reading 商场餐饮变天了，头部品牌都盯上这一风口

10年收费6000多万，西贝顾问兄弟也输了

作者：谢之迎 编辑：陈晓平 图源：视觉中国 西贝罗永浩之争，一家营销公司意外栽了跟斗。 9月16日，罗永浩发文称，华与华老板已向其道歉。西贝预制菜纷争发酵后，其创始人华杉公开支持贾国龙，随后遭罗“炮轰 … Continue reading 10年收费6000多万，西贝顾问兄弟也输了

海底捞儿童餐标注“预加工”，工作人员：此前就有，部分小吃也有标注

红星资本局9月18日消息 近日，有消息称，海底捞（06862.HK）开始在儿童餐中标注“预加工”字样。对此，红星资本局记者探访海底捞火锅门店，相关工作人员表示，“预加工”标注此前就有。 在海底捞成都万 … Continue reading 海底捞儿童餐标注“预加工”，工作人员：此前就有，部分小吃也有标注

“预制菜风波”扩散！绿茶被曝撤下“现做”招牌，海底捞标注“部分预加”

“西贝预制菜”风波的影响正在业内持续扩散。近日有网友在社交平台反映称，绿茶餐厅一些门店已撤下了店外“本店无预制菜，现点现做”的广告语。 据媒体报道，9月17日记者走访深圳南山区一家绿茶餐厅，发现门外确 … Continue reading “预制菜风波”扩散！绿茶被曝撤下“现做”招牌，海底捞标注“部分预加”

收了西贝6000万把预制儿童餐捧成招牌，没人能阻挡这个「魔性广告教父」一年狂赚3亿

“西贝预制菜”的双男主连续剧已接近尾声。 但双方战得激情火热时，各路男配角轮番登场，只有西贝背后的男人坚定地成为这场剧目的“男三号”——战略咨询公司华与华的老板华杉，在9月12日连发三条微博力挺西贝， … Continue reading 收了西贝6000万把预制儿童餐捧成招牌，没人能阻挡这个「魔性广告教父」一年狂赚3亿

十年拿了西贝6000万，“华与华”为何陷入争议

出品｜达摩财经 “及时止损的关键就是学会认输。”华与华创始人华杉曾经如此说到。 9月15日，罗永浩在微博发文称，“华与华的老板已经跟我道了歉，这件事可以过去了，毕竟它只是一个跑题的插曲。严肃的主题还是 … Continue reading 十年拿了西贝6000万，“华与华”为何陷入争议

胖东来不是西贝的“救命稻草”

1 深陷“预制菜”风波的西贝，把一直口碑极佳的胖东来，当成了自己的“救命稻草”。 9月15日，西贝在官方微信发布《致歉信》，后半部分提到，做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。顾客“虐”我千百遍，我待顾 … Continue reading 胖东来不是西贝的“救命稻草”

西贝终于道歉，但麻烦才刚开始！

来源丨深蓝财经 撰文丨杨波 罗永浩与西贝的“预制菜大战”，剧情反转速度比网友刷手机的速度还快。 本以为罗永浩与西贝之间因“预制菜”引发的网络口水战即将告一段落，罗永浩已主动休战。结果，9月14日事情再 … Continue reading 西贝终于道歉，但麻烦才刚开始！