不管评上星的是西餐还是中餐，风靡欧洲和日韩的米其林餐厅，到中国来收割富人，效果不尽如人意。如今，就连广州本地开了30年的老海鲜酒楼，也面临关门大吉。专割富人的天价餐厅，渐渐不香了。 文丨金融八卦女特约 … Continue reading 人均万元米其林餐厅关门，好利来公子们也“割不动”有钱人
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披萨界老钱，没有中年危机
1990年，必胜客进入中国在北京开出第一家门店，到今年第二季度，必胜客在中国的总门店攀升至3864家，单季度新增95家店。 这份亮眼的扩张成绩单背后，必胜客品牌也发生了巨大的变化。 时光倒回21年前， … Continue reading 披萨界老钱，没有中年危机
西餐厨师岗位专业知识
1.西餐厨师都分为哪些工种 一、岗位名称：西餐厨师长 二、岗位级别： 三、直接上司：总厨师长 四、管理对象：西厨领班、包饼领班 五、岗位提要：协助总厨全面负责西厨房各点的生产管理工作，带领员工从事菜肴 … Continue reading 西餐厨师岗位专业知识