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《零售圈》了解到，火锅烧烤食材连锁企业锅圈食品将推出“锅圈小炒”项目，通过机器人“现炒”，打造社区商业“烟火气”新范式，全国首家门店将于2026年1月6日在郑州开业。 01机器人炒菜，回归现炒鲜卖 现 … Continue reading 锅圈小炒新店曝光：社区央厨，机器人炒菜

从社区厨房到户外欢聚，万店品牌的下一程发力点。 原创ⓒ新熵 新消费组 作者丨樱木 编辑丨九黎 大象如何持续起舞？已经是万店规模的锅圈正在提供一种可行的范本。 首先从数据来看，作为餐饮赛道的标杆企业，继 … Continue reading 锅圈业绩狂飙背后，两大新动作解锁增长新路径

不管评上星的是西餐还是中餐，风靡欧洲和日韩的米其林餐厅，到中国来收割富人，效果不尽如人意。如今，就连广州本地开了30年的老海鲜酒楼，也面临关门大吉。专割富人的天价餐厅，渐渐不香了。 文丨金融八卦女特约 … Continue reading 人均万元米其林餐厅关门，好利来公子们也“割不动”有钱人

作者：钟淑如，责编：侯解，原文标题：《钟淑如 | 预制菜到底错哪了？中国人的“新鲜信仰”打不败》，题图来自：AI生成 近日，网红罗永浩与西贝的争执再度把“预制菜”推上风口浪尖。罗在西贝用餐后称“几乎全 … Continue reading 预制菜打不败中国人的“新鲜信仰”

罗永浩一条微博把西贝推上热搜——“几乎全是预制菜，还那么贵，实在太恶心”。贾国龙连夜反击：全国370家店开放后厨、上线“罗永浩菜单”、称“零预制”并宣布起诉。仅三天，西贝日营业额骤降300万元，贾国龙 … Continue reading 以产品主义著称的西贝，为何走上标准化快餐之路？

“有这么多人受伤，依然前赴后继地有人买，说明炒菜机器人的需求刚性足够强。” 文｜《中国企业家》记者 赵东山 编辑｜张晓迪 头图来源｜受访者 决定辞任香格里拉集团CTO，创业做炒菜机器人时，杨建成没有过 … Continue reading CTO辞职创业，做炒菜机器人，他让腾讯、IDG、京东集体押注