标签： 廉价美食

出品丨花朵财经观察（FF-Finance） 撰文丨华见 2025年餐饮业确实很难。 由薛之谦创立的上上谦火锅，全国门店仅剩下上海一家；陈赫的“贤合庄”和郑恺的“火凤祥”这两家曾经火爆的明星火锅店，近期 … Continue reading 打脸西贝！餐饮寒冬下，这家日本寿司店悄悄“杀疯了”

总第4382期 作者 |餐饮老板内参张鳗鱼 咖啡赛道，挤满“价格屠夫” 曾经，一杯四十元的星巴克代表着一代小资生活的象征，而如今，9.9元一杯的咖啡已经成为白领日常、成为市场常态。 前几天，古茗更是把 … Continue reading 现在的咖啡，比矿泉水便宜

先问个问题。 韩式料理“泰熙家”、日式咖喱蛋包饭“池奈”、湘菜小炒“兰湘子”、中国风茶饮“茶话弄”，它们有什么相同点？ 恐怕大部分人都想不到： 它们的老家都在西安。 什么？！ 这和我们印象里的西安饮食 … Continue reading 湘菜第一品牌，老家竟在西安？

不管评上星的是西餐还是中餐，风靡欧洲和日韩的米其林餐厅，到中国来收割富人，效果不尽如人意。如今，就连广州本地开了30年的老海鲜酒楼，也面临关门大吉。专割富人的天价餐厅，渐渐不香了。 文丨金融八卦女特约 … Continue reading 人均万元米其林餐厅关门，好利来公子们也“割不动”有钱人

总第4362期 作者 |餐饮老板内参内参君 商场餐饮两极分化 网红头部“独享”热度红利 今年国庆，北京餐饮较往年而言，体感上似乎热度稍低。内参君多日一线走访北京知名商场、美食街发现，北京国庆餐饮消费正 … Continue reading 100家餐厅实拍！揭开国庆餐饮的“修罗场”

2025年的外卖大战，牵动着餐饮行业。 随着京东入局、阿里发力，外卖市场格局从此前的美团独大演变为“三足鼎立”隐现。身处其中的餐饮商家，也被推到了变革的浪潮之巅。 餐饮“回收人”对行业洗牌的感知颇深— … Continue reading 餐饮“回收人”讲述外卖大战改变餐饮业：火锅奶茶店回归正常，烤肉店正被抛弃丨深度

总第4348期 作者 |餐饮老板内参内参君 抖音生活服务心动榜餐厅重磅发布 “氛围感”成为价值新坐标 2025，餐饮行业正在经历深刻的变化，消费心态正在悄无声息中重构。 9月23日，抖音生活服务重磅发 … Continue reading 从100亿次心动，看见餐饮增量新机会

华灯初上，持续高速运转了一整日的大脑，从踏入氛围餐厅的那一刻，便放慢了节奏——餐桌的美食剧集、摇曳的光点、轻柔的白噪音，在多重感官包裹中，身体释放着松弛的信号，外界纷扰被瞬间虚焦，氛围感受成为最真实的 … Continue reading 《2025氛围感就餐趋势洞察》发布：读懂食客新价值坐标，让氛围持续心动 | CBNData报告

罗永浩一条微博把西贝推上热搜——“几乎全是预制菜，还那么贵，实在太恶心”。贾国龙连夜反击：全国370家店开放后厨、上线“罗永浩菜单”、称“零预制”并宣布起诉。仅三天，西贝日营业额骤降300万元，贾国龙 … Continue reading 以产品主义著称的西贝，为何走上标准化快餐之路？

作者 | 王战新 西贝后厨直播，本想逆风翻盘，却成了大型翻车现场。 连支持预制菜的消费者，看完以后都沉默了。 喜欢带着孩子出去吃的父母，更是发现西贝有转基因油甚至还用漏勺挖下水道，感觉天都要塌了。 标 … Continue reading 太炸裂了，西贝后厨直播成大型翻车现场

作者 |餐饮老板内参内参君 红公馆陷停业风波 网友：充值的卡还有几十万，店没了 最近几天，南京知名餐厅“民国红公馆”集中闭店的新闻引发网友广泛关注。 大众点评显示，目前红公馆所有门店以及其旗下公馆咖啡 … Continue reading 谁“杀”死了那家米其林餐厅？

总第4327期 作者 |餐饮老板内参内参君 零容忍 一来就要打仗 “吸引年轻消费者”是消费行业最常见的解法、声音，这让“做年轻人的生意”听起来好像比较容易。似乎，年轻人多的地方就是消费的沃土。 我们来 … Continue reading 深圳餐饮，不来“虚的”

总第4318期 作者 |餐饮老板内参内参君 从“产品匠人”到“抖音IP” 他如何打动3.8万粉丝？ 从业近20年，他更想做大家眼中“有良心的餐饮人”。 电话接通时，距离他登机剩余30分钟，正在马不停蹄 … Continue reading 从灶台到屏幕：一位餐饮老炮的抖音破局之路

总第4317期 作者 |餐饮老板内参内参君 一人食， 包围北上广深CBD 在广州天河路附近上班的小羽发现，最近的工作餐选择里，出现了很多“一人食餐厅”。 就拿附近的一心一面拉面馆来说，一人一个隔间，店 … Continue reading 近3亿“单身人群”，带火了这个餐饮风口

作者 |餐饮老板内参内参君 身为“厨房杀手”的年轻人 盯上了这条“野路子” “正道苦修十年，不如邪修灵机一动”。 最近，全网掀起了一股“万物皆可邪修”的风潮。邪修健身、邪修做饭、邪修背课文&#8230 … Continue reading “邪修”的风终于吹到了餐饮圈