东北人和广东人卖重庆小面，年入11亿。 作者 | 刘俊群 编辑丨刘钦文 来源 | 野马财经 当北京炸酱面的市井烟火、武汉热干面的码头江湖仍在固守地域版图时，一碗由东北人宋奇在广州熬煮的重庆小面，却在资 … Continue reading 一碗37亿港元的“遇见小面”，高瓴、海底捞和69名员工分食盛宴！
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小吃集合店“大败退”
总第4332期 作者 |餐饮老板内参翟彬 最近笔者发现，北京合生汇曾经的排队王，主打辽宁街头小吃的【堂堂小伙夫】正在大面积关店，截止到8月底，其北京所有门店均已关闭，目前仅剩下深圳（壹方汇店）一家门店 … Continue reading 小吃集合店“大败退”