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总第4437期 作者 |餐饮老板内参内参君 一年中有300天，他都穿梭在各种倒闭餐厅的现场，眼观门店灯火熄灭、设备搬离、店门紧闭。 这样独特的一线视角，让他像一名“潮汐观察员”，通过二手餐饮设备在行业 … Continue reading 餐饮“收尸人”年度总结: 60%快餐店活不过一年，大店回收暴涨42%

Fast Reading ■一边是砍掉干枯的枝桠，一边是新鲜的嫩芽蓬勃而生，西贝的“加减法”背后是精心策划的危机应对策略。 ■真金白银的补贴砸下去，精准地切中了消费者需求，有效拉动西贝门店客流回升。 … Continue reading 西贝的至暗时刻，就是破局的起点

订阅 快刀财经 ▲ 做您的私人商学院 亏损预警，这家高端零食品牌怎么了？ 作者 ：程信 来源： 赢销力 （ID：yingxiaoli888） 没能成功搬来救兵，良品铺子难改业绩下滑趋势。 10月29日 … Continue reading 亏损1.2亿，知名零食品牌降价也卖不动了？

业绩低迷之际，香飘飘要在商场开店了，能否实质性帮助提振业绩？ 近期，有网友在杭州大悦城商场负一层看到了“香飘飘全国首店”围挡。记者注意到，大众点评上已经能搜索到该店铺，具体开业时间尚未披露。 图源：大 … Continue reading 快闪店排队2小时只泡茶包遭吐槽后，香飘飘把首店开在杭州大悦城

不知道你们有没有刷到过一个网名叫“苏星颜”的外卖小哥。 他经常能做出抓人眼球的爆款内容，前段时间还上过热搜。 8月5日，他发了一条骇人听闻的视频，建议大家避雷“外卖店”的食物。 所谓的“外卖店”，指的 … Continue reading 别慌，“纯外卖店”根本没你想得那么多

来源 | 伯虎财经（bohuFN） 作者 | 楷楷 外卖战场的余烬未熄，美团、京东、阿里又在硬折扣赛道上短兵相接。近日，盒马X会员店即将全部停业的消息引发了外界关注，与此同时，盒马CEO严筱磊称将会在 … Continue reading 外卖之后，大厂鏖战硬折扣