标签： 餐饮店

作者 |餐饮老板内参内参君 后厨锅具脏到包浆，食材过期多日 人均59元，这家网红面馆被立案调查 12月20日，徐汇市场监管视频账号发布一则#“黄鱼面刺客？！揭秘网红面馆后厨实况”视频。 视频中，该门店 … Continue reading 网红老店“塌房”：后厨锅具脏到包浆，一碗面卖100元

总第4437期 作者 |餐饮老板内参内参君 一年中有300天，他都穿梭在各种倒闭餐厅的现场，眼观门店灯火熄灭、设备搬离、店门紧闭。 这样独特的一线视角，让他像一名“潮汐观察员”，通过二手餐饮设备在行业 … Continue reading 餐饮“收尸人”年度总结: 60%快餐店活不过一年，大店回收暴涨42%

总第4353期 作者 |餐饮老板内参内参君 一大批餐饮品牌, 正在“逃离”商场 大量餐饮品牌，正在撤出商场。 中式快餐领域，松鹤楼面馆关闭了天津万象城、天河城等门店，其在商场的布局有所收缩。酸菜鱼餐头 … Continue reading 商场餐饮变天了，头部品牌都盯上这一风口

2025年的外卖大战，牵动着餐饮行业。 随着京东入局、阿里发力，外卖市场格局从此前的美团独大演变为“三足鼎立”隐现。身处其中的餐饮商家，也被推到了变革的浪潮之巅。 餐饮“回收人”对行业洗牌的感知颇深— … Continue reading 餐饮“回收人”讲述外卖大战改变餐饮业：火锅奶茶店回归正常，烤肉店正被抛弃丨深度

作者 | 傅斯特 深圳潮汕帮的一次大溃败 有人说，在潮汕有深圳的一块飞地，其实反过来也对，深圳是潮汕人的一块飞地。 据不完全统计，在深圳，有超500万潮汕人，每10个人里就有3个来自潮汕。由于潮汕人众 … Continue reading 外卖大战，潮汕帮的一次大溃败

红星资本局8月11日消息，淘宝闪购及饿了么今日发布“立秋消费观察”数据，8月7日立秋当天，有30多万家餐饮小店在淘宝闪购平台上成交突破峰值，饿了么骑手数量达到去年的3.5倍，平均收入是去年的1.4倍。 … Continue reading 立秋消费热！淘宝闪购超30万家餐饮店迎成交破峰，饿了么骑手数量达去年3.5倍