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总第4440期 作者 |餐饮老板内参内参君 饮品届纷纷“加早餐” 要向麦肯们宣战？ 当前，“早餐”正在成为一个被饮品头部们反复试探的方向。 上个月，蜜雪冰城在大连、西安、南宁、杭州等地部分门店开始测试 … Continue reading 连雪王都被嫌贵？万亿早餐市场的残酷一面

本文来源：时代周报 作者：孙艺格 图源：图虫 近期，“中国奶茶第一股”香飘飘（603711.SH）在业务布局上动作频频。 先是11月29日在杭州开出两家线下门店，主打“原叶鲜泡茶”的概念，再是12月5 … Continue reading 香飘飘准备切入保健食品赛道，前总裁却突然要减持

总第4422期 作者 |餐饮老板内参内参君 从酒吧到烤肉店 “解构苹果”火遍全网 要说今年秋冬的顶流水果是谁？答案一定毫无悬念，那就是——“苹果”。 最近，一款名为“解构苹果马天尼”的创意鸡尾酒在社交 … Continue reading 138元一杯的“苹果夹冰”，酒吧、茶饮、烤肉集体跟风

总第4416期 作者 |餐饮老板内参内参君 茶饮头部们，集体“上糖水” 11月以来，多家茶饮头部品牌都在相继上新糖水新品。 古茗全国门店上架了桃胶木薯炖奶、芋泥麻薯炖奶两款糖水产品。新品一上市，多家门 … Continue reading 集体上糖水！茶饮品牌在赌下一个“超级品类”

前段时间，一份忧喜参半的财报，给上市半年的霸王茶姬浇了盆冷水。 一边是收入规模与盈利能力出现下滑。今年三季度，霸王茶姬营收同比下滑9.4%，经调净利润同比下降22%。 另一边，部分经营指标却稳中有升， … Continue reading 价格战打不死霸王茶姬

作者 |餐饮老板内参内参君 蜜雪冰城开卖早餐， 5元吃饱不是梦？ 昨天，蜜雪冰城卖早餐的消息上了微博热搜。 事情起源于蜜雪冰城的调查问卷。 最近，部分消费者表示蜜雪冰城企业号，在进行社群推广和朋友圈时 … Continue reading 蜜雪开始卖早餐，奶茶的未来是“便利店”？

近日，一张光伏龙头天合光能创始人高纪凡之女高海纯与霸王茶姬创始人张俊杰的结婚请柬在网上流传。11月20日晚，天合光能证实了消息，高海纯与张俊杰相识于青年企业家学习活动，已登记结婚，双方将于近期举行婚礼 … Continue reading 茶饮霸总娶光伏女神，现在流行“董事长”终成眷属？

中国商报（记者 周子荑）传统礼品茶市场龙头小罐茶在进行一系列新的布局。继今年5月推出无糖即饮茶后，其近期又上市了焖泡茶系列。介于传统原叶茶和即饮茶之间的焖泡茶有何特点？在当前大众追求养生和方便生活方式 … Continue reading 继无糖即饮茶后又上市焖泡茶 小罐茶在下什么棋？

在茶饮市场上，蜜雪冰城可谓是无人不知无人不晓，作为中国有名的茶饮巨头，蜜雪冰城的动作往往牵动着每个人的心，就在最近蜜雪冰城开卖啤酒的消息传来，让人不禁想问这蜜雪冰城不好好卖奶茶又开始卖酒，这葫芦里到底 … Continue reading 抢夺年轻人第一杯酒，雪王不好好卖奶茶转卖酒想干嘛？

业绩低迷之际，香飘飘要在商场开店了，能否实质性帮助提振业绩？ 近期，有网友在杭州大悦城商场负一层看到了“香飘飘全国首店”围挡。记者注意到，大众点评上已经能搜索到该店铺，具体开业时间尚未披露。 图源：大 … Continue reading 快闪店排队2小时只泡茶包遭吐槽后，香飘飘把首店开在杭州大悦城

作者 | 赵栀 编辑 | 趣解商业资讯组 近期，位于深圳南山海岸城的奈雪生活关门了，这也是该产品线在全球开出的首家线下店。 随着奈雪生活撤店，原址由潮玩巨头POP MART接档，目前POP MART已 … Continue reading 千平大店被泡泡玛特接档背后，奈雪的茶半年关店160家

2025年的连锁商业模式中，最具热度的，仍属被“外卖大战”点了一把火的奶茶和咖啡。这两者的市场规模均超千亿元，而且保持了难得的双位数增速，因此被奉为“新消费”神坛中最高一档。 实际上，毋论奶茶还是咖啡 … Continue reading 瑞幸、蜜雪、星巴克：茶咖合流下的千亿市场新战局

上周起，多位网友发帖称，蜜雪冰城多个门店已无法买到柠檬水。店员在接受媒体采访时坦言：“柠檬水没货了，预计这两天这款产品都没有货。” 在部分地区的门店，柠檬水还成了限量供应产品。 图源：网络 有媒体分析 … Continue reading 4元1杯的雪王柠檬水断货，其他茶饮凭啥躲过一劫？

在遭遇“缺柠檬危机”后，第一财经记者近日发现，上海部分蜜雪冰城门店的“镇店之宝”冰鲜柠檬水逐渐回归正常供应。 “上周确实柠檬有点紧缺，这周好了不少，目前我们店是正常供应冰鲜柠檬水的。”9月23日，浦东 … Continue reading 气候危机影响了蜜雪冰城的“镇店之宝”柠檬水！今年柠檬批发价同比涨一倍

——从田间到茶饮，看小小柠檬如何撬动即饮茶行业大市场 2025年9月中旬，一则看似不起眼的消息在社交媒体上引发热议：多地蜜雪冰城门店的“冰鲜柠檬水”断货。消费者惊讶地发现，这款售价仅4元、常年稳居销量 … Continue reading 蜜雪冰城柠檬水断货？背后的柠檬产业链竟如此庞大