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本文来自微信公众号：山上，作者：何简，编辑：王彬，题图来自：视觉中国 中国最大的连锁咖啡品牌瑞幸咖啡正试图逃离 9 块 9 的低端定位。过去两年，瑞幸“每周 9.9 元”活动的优惠饮品数量持续缩减，引 … Continue reading 瑞幸不想困在9块9

总第4427期 作者 |餐饮老板内参内参君 云南咖啡 走上精品化快车道 咖啡是当今世界最受欢迎的饮料之一，全球每天消费量超过15亿杯。它的背后，是80多个国家和地区约2500万农民从事咖啡种植，带来咖 … Continue reading 押注云南，瑞幸在下一盘怎样的咖啡大棋？

文 | 陶魏斌 云南普洱山区的11月，山雾未散。 摩托车在山间崎岖的小路上疾驶。驾驶者早就轻车熟路，他们的后座上一般都绑着三个大袋子，里面装着刚刚采摘下来的新鲜咖啡豆。 收购商们这几天已经把鲜果的价格 … Continue reading 当普洱的咖啡红了

“我们至今坚持人工炒豆，而非机器烘焙，这正是我们的特别之处。”在第八届中国国际进口博览会（下称“进博会”）的食品展区，夏羽燕（上海）食品有限公司（下称“夏羽燕公司”）副总经理方琳琳以一句饱含匠心的话， … Continue reading 聚焦进博｜一座跨越山海的“味觉之桥”

“我感受到了来自非洲的狂野气息。”一位参展观众在第八届中国国际进口博览会（下称“进博会”）现场品尝布隆迪手冲咖啡后，发出了这样的感慨。 夏悦超 摄 11月6日，《国际金融报》记者来到进博会现场，这里汇 … Continue reading 聚焦进博｜从“非洲之心”到“东方之珠”：一颗咖啡豆的奇缘

星巴克的品牌力长期掩盖了产品问题。 文丨徐煜萌 董慧 制图丨黄帧昕 编辑丨黄俊杰 今年 1 月，上海漕河泾星巴克中国总部，星巴克全球 CEO 布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）跟着同事走进会议 … Continue reading 星巴克中国交易：激进的扩张，韩国的剧本，未决的根本问题

总第4382期 作者 |餐饮老板内参张鳗鱼 咖啡赛道，挤满“价格屠夫” 曾经，一杯四十元的星巴克代表着一代小资生活的象征，而如今，9.9元一杯的咖啡已经成为白领日常、成为市场常态。 前几天，古茗更是把 … Continue reading 现在的咖啡，比矿泉水便宜

2025年的连锁商业模式中，最具热度的，仍属被“外卖大战”点了一把火的奶茶和咖啡。这两者的市场规模均超千亿元，而且保持了难得的双位数增速，因此被奉为“新消费”神坛中最高一档。 实际上，毋论奶茶还是咖啡 … Continue reading 瑞幸、蜜雪、星巴克：茶咖合流下的千亿市场新战局

（2025年10月22日，上海）上午11:44，MU5814航班从上海虹桥机场起飞，落地云南昆明长水机场，标志着星巴克中国与中国东方航空携手推出的“云南咖啡主题航班”顺利首航。3小时的旅程中，200余 … Continue reading 星巴克云南咖啡主题航班首飞，开启咖啡原产地文旅体验

2025年10月22日上午11:44，MU5814航班从上海虹桥机场起飞，落地云南昆明长水机场，标志着星巴克中国与中国东方航空携手推出的“云南咖啡主题航班”顺利首航。3小时的旅程中，200余名旅客在万 … Continue reading 星巴克云南咖啡主题航班首飞 开启咖啡原产地文旅体验

微成都报道 日前，咖啡品牌“0566咖啡製作所”成都太古里店开启试营业，该店为西南首店。 该咖啡品牌曾因售卖“1800元天价咖啡”引发热议，9月2日上午，微成都前往门店实探，发现菜单上没有1800元/ … Continue reading “0566咖啡製作所”成都太古里店开业，1800元“天价咖啡”缺席，最贵咖啡280元/杯

咖啡业正在大变天。 今年，星巴克中国出售的消息在业内引起极大反响，潜在竞购者包括凯雷、高瓴、春华、贝恩、KKR、腾讯等，名单很长且都大有来头。但结果尚未落地，其他咖啡巨头们也都坐不住了。 这不，又传出 … Continue reading 1314亿，“皮爷咖啡”被卖了