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本文来自微信公众号：山上，作者：何简，编辑：王彬，题图来自：视觉中国 中国最大的连锁咖啡品牌瑞幸咖啡正试图逃离 9 块 9 的低端定位。过去两年，瑞幸“每周 9.9 元”活动的优惠饮品数量持续缩减，引 … Continue reading 瑞幸不想困在9块9

进入三季度，瑞幸咖啡收入继续高增长，但由于外卖配送费快速增长，公司盈利单季出现小幅负增长。与此同时，公司竞争对手星巴克中国业务转由中国资本博裕投资控股，并转向加快门店扩张。再叠加外卖补贴退潮，咖啡行业 … Continue reading 开店模式迎新军 咖啡赛道角逐或加剧

在餐饮领域里，一提到“连锁”，人们就会本能地想到工业化、标准化，大众化，认为能够买到的东西一定和美味无关，胜在品控稳定、价格低廉。如果再将“连锁”与提神醒脑的“咖啡”联系在一起，人们的评价体系甚至会完 … Continue reading 蓝瓶咖啡，要被卖了

前段时间，一份忧喜参半的财报，给上市半年的霸王茶姬浇了盆冷水。 一边是收入规模与盈利能力出现下滑。今年三季度，霸王茶姬营收同比下滑9.4%，经调净利润同比下降22%。 另一边，部分经营指标却稳中有升， … Continue reading 价格战打不死霸王茶姬

文 | 陶魏斌 云南普洱山区的11月，山雾未散。 摩托车在山间崎岖的小路上疾驶。驾驶者早就轻车熟路，他们的后座上一般都绑着三个大袋子，里面装着刚刚采摘下来的新鲜咖啡豆。 收购商们这几天已经把鲜果的价格 … Continue reading 当普洱的咖啡红了

总第4405期 作者 |餐饮老板内参内参君 ◎图源：小红书◎图源：小红书◎图源：网络◎图源：大众点评◎图源：小红书 餐企争相抢占市场 银发老人成了“香饽饽” 如今的餐饮市场，正在被银发一族“攻占”。 … Continue reading 从海底捞到星巴克，都盯上了老年人的“钱袋子”

红星资本局11月19日消息，据《中国企业家》杂志18日报道，瑞幸咖啡董事长、大钲资本创始人黎辉在专访时坦言，自己是重度咖啡使用者，开会的时候咖啡不能停，健身前，为了提升运动表现也会喝上一杯，“平均下来 … Continue reading 瑞幸咖啡董事长黎辉：卖到9.9元一杯仍能盈利，未参与星巴克中国股权竞购

当地时间11月13日，美国40多个城市的1000多名星巴克工会咖啡师发起无限期罢工，要求星巴克就薪酬及其他福利达成集体谈判协议。 15日，美国纽约，全国各地星巴克员工举行罢工，要求签订更好的合同。 星 … Continue reading 美国星巴克工会发起无限期罢工

星巴克出售中国业务6成股权一事，对于中国超市业当下的转型也有很大的启示意义。 就《商业观察家》来看，星巴克之所以需要出售其中国业务控股权，来寻找中国合作伙伴“助力”其的中国业务，核心原因在于：星巴克失 … Continue reading 星巴克出售对超市转型的最大启示：快节奏，不功利

订阅 快刀财经 ▲ 做您的私人商学院 中国市场的钱，越来越难赚了。 作者 ：MK麦客 来源： 外企观CHA （ID： ZhiChangMaiKe ） 有个新闻，想必大家都看到了：星巴克正式宣布，与博裕 … Continue reading 外资，开始躺平收租了

斑马消费 陈晓京 星巴克之后，又一家全球连锁餐饮巨头，将其中国业务托付给了中国资本。 11月10日，汉堡王宣布，品牌所属的餐饮品牌国际集团（RBI）与CPE源峰达成战略合作，将成立合资公司“汉堡王中国 … Continue reading 汉堡王中国，易主求变