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在餐饮行业，有一位用匠心诠释美味、以专业斩获多项殊荣的领军者——匀东·贵州饭店关联餐饮力量核心人物、四川庆悦餐饮管理有限公司总经理、成都山禾宴亭餐饮管理有限公司高级餐饮专家蔡军。在2025年西部酒店行 … Continue reading 蔡军：以匠心铸厨艺，从川菜工匠到全国五一劳模的餐饮领军者

作者 |餐饮老板内参内参君 根据后续报道，相关部门已经介入调查。9月9日，原本挂着“永乐饭店”招牌的那家店，如今已经悄然更换门头，恢复为原本的“山村来客·地道川菜”。 成都老字号 遭遇批量山寨 如今的 … Continue reading “山寨集团”盯上多家成都老牌餐饮，抢注501个商标

不知道你们有没有刷到过一个网名叫“苏星颜”的外卖小哥。 他经常能做出抓人眼球的爆款内容，前段时间还上过热搜。 8月5日，他发了一条骇人听闻的视频，建议大家避雷“外卖店”的食物。 所谓的“外卖店”，指的 … Continue reading 别慌，“纯外卖店”根本没你想得那么多

总第4327期 作者 |餐饮老板内参内参君 零容忍 一来就要打仗 “吸引年轻消费者”是消费行业最常见的解法、声音，这让“做年轻人的生意”听起来好像比较容易。似乎，年轻人多的地方就是消费的沃土。 我们来 … Continue reading 深圳餐饮，不来“虚的”

微成都报道 日前，咖啡品牌“0566咖啡製作所”成都太古里店开启试营业，该店为西南首店。 该咖啡品牌曾因售卖“1800元天价咖啡”引发热议，9月2日上午，微成都前往门店实探，发现菜单上没有1800元/ … Continue reading “0566咖啡製作所”成都太古里店开业，1800元“天价咖啡”缺席，最贵咖啡280元/杯

总第4320期 作者 |餐饮老板内参内参君 门店突破4.2万家， 云贵菜增速不减，蔚然成风！ 起初，餐饮人以为是一阵风，没想到如今蔚然成风，云贵菜越来越火了。 2025 年上半年，云贵菜相关餐厅门店数 … Continue reading 进阶的云贵菜，正成为夏日餐饮新爆点

总第4318期 作者 |餐饮老板内参内参君 从“产品匠人”到“抖音IP” 他如何打动3.8万粉丝？ 从业近20年，他更想做大家眼中“有良心的餐饮人”。 电话接通时，距离他登机剩余30分钟，正在马不停蹄 … Continue reading 从灶台到屏幕：一位餐饮老炮的抖音破局之路

2025正值第三届西部酒店行业金茶花榜单评选之际，遵义中建建国酒店以“红色基因+智能会议”双引擎模式成为西部会议型酒店标杆，其8万㎡专业会议空间创西南地区规模之最。酒店以此优势在第三届西部酒店行业金茶 … Continue reading 遵义中建建国酒店竞逐“金茶花榜单”

在重庆两江新区的交通枢纽地带，伊可莎大酒店以3.5亿元重金打造的2.6万平方米空间，成为集住宿、餐饮、会议于一体的四星级商旅地标。这座由川煤集团倾心铸就的酒店，用236间客房的多元选择与全场景服务，编 … Continue reading 智慧与雅致交融 重庆伊可莎大酒店诠释四星品质

作者 |餐饮老板内参内参君 抖音相关视频播放量突破270亿，超18万名观众到场观赛——自5月份开赛以来，“苏超”一举跃升为“现象级体育IP”，各类热梗层出不穷，被网友誉为“ 苏超爆火，地方餐饮借势出圈 … Continue reading “苏超”带火一众餐饮！年轻人为何偏爱“有梗”的城市？

1990年，必胜客进入中国在北京开出第一家门店，到今年第二季度，必胜客在中国的总门店攀升至3864家，单季度新增95家店。 这份亮眼的扩张成绩单背后，必胜客品牌也发生了巨大的变化。 时光倒回21年前， … Continue reading 披萨界老钱，没有中年危机

作者 |餐饮老板内参内参君 招聘退休员工， 麦当劳登上热搜！ 最近，#麦当劳招募退休员工 的话题登上热搜。 根据网友发布的招聘图片来看，退休人员采取灵活排班制度，每周可上班至少3天，年龄要求则为提前退 … Continue reading 麦当劳招聘退休员工，值不值得“抄作业”？

总第4305期 作者 |餐饮老板内参内参君 餐饮AI门头大爆发， 小作坊“秒变”网红店 外卖行业开始悄悄涌现一批“照骗大军”。 最近两天，社交平台上不少网友发文投诉自己吃到了“新型幽灵店”。 一位广东 … Continue reading “幽灵外卖”卷土重来